Baka eller köpa lussekatten – det är billigast: ”Julen har blivit dyrare”

Jäst, socker, mjöl, ägg, salt, mjölk, russin, smör och saffran. Vi betalar 93 kr för ingredienserna till fluffiga katter och det är, förutom saffranspåsarna, framför allt smöret som är den stora utgiftsposten. – Hela julen har blivit dyrare. Mejeriprodukter är viktiga i den traditionella julen och de har blivit betydligt dyrare, säger Fredrik Andersson som är professor i nationalekonomi vid Lunds universitet. Så stor är skillnaden Sedan 2021 har priset på mejeriprodukter stigit med cirka 35 procent, men det är fortfarande betydligt billigare att baka själv än att köpa färdiga läckra katter, visar vår jämförelse. En tårta från ett konditori kostar 25 kronor, en från butikens bake-off-avdelning 12 kronor, medan den hembakade kostar cirka tre kronor. Men det finns andra aspekter på lussbaket. För ur ett ekonomiskt perspektiv är det inte säkert att hemlagat är bäst. – Bakar man hemma bakar man på fritiden, vilket inte beskattas. Färre skattepengar samlas in. I välfärdshänseende är det en annan sak. Kanske är det så kul att baka fluffiga katter att det är värt förlusten i skattekronor?, säger Fredrik Andersson.